İçeriğe geç

selambenim.com

  • Mutfak
    • Terminoloji
    • Ölçü Kılavuzu
    • Bıçak 101
      • Bıçağın Bölümleri
      • Bıçak Türleri
    • Stock 101
      • Stock, Broth, Fumet, Glace, Court Bouillon nedir, nasıl yapılır ve nerelerde kullanılır?
    • Hamur 101
      • Hamur Hazırlama Yöntemleri
      • Kek
  • Gastro Haber
  • Mevsimsel
    • Aralık
    • Kasım
    • Ekim
    • Eylül
    • Ağustos
    • Temmuz
    • Haziran
    • Mayıs
    • Nisan
    • Mart
    • Şubat
    • Ocak
    • Türkiye’nin Balıkları
  • Reçeteler
    • Brüksel Lahanası
      • Fırında Yer Fıstıklı Brüksel Lahanası
    • Mısır
      • Közlenmiş Mısır
      • Karamelli Patlamış Mısır
    • Yulaf
      • Yulaf Lapası
      • Müsli
      • Granola
    • Kabak Mücver
    • Fırınlanmış Patates Salatası
  • Bir Derdim Var
  • Ben Kimim

Etiket: deglaze

Yayım tarihi 7 Şubat 20217 Şubat 2021

Deglaze (ing.)

Pişirilmiş ürünlerin tencereye yapışan kalıntılarını bir sıvı ekleyerek kazıma işlemini belirtir.

Son Yazılar

  • Aralık
  • Kasım
  • 2023 Michelin Rehberi İstanbul Seçkisi Açıklandı!
  • ‘Omnivore Food Festival’ 15-16 Ekim 2022’de İstanbul’da Düzenlenecek
  • Ekim

Kategoriler

  • Bir Derdim Var (1)
  • Bıçak 101 (2)
  • Brüksel Lahanası (1)
  • Gastro Haber (10)
  • Genel (2)
  • Hamur (1)
  • Konuk (1)
  • Mevsimsel (13)
  • Mutfak (5)
  • Reçeteler (11)
  • Stock 101 (1)
  • Terminoloji (31)
  • Yulaf (3)
WordPress gururla sunar