Müsli

(muesli, ing.)

Görsel lucismorsels.com’dan alınmıştır.

Müsli, yulaf ezmesine kuru meyve, kuru yemiş, çeşitli tohumlar, çikolata gibi tatlandırıcılar eklenerek hazırlanır. Damak tadınıza göre içeriğine ekleyebileceğiniz çeşitli malzemeler ile pek çok farklı alternatif üretebilirsiniz.

Kurutulmuş malzemeler ile hazırlandığı için bir seferde fazla miktarda hazırlayıp kavanoz vb. hava almayan bir kapta uzun süre muhafaza edebilirsiniz.

Aşağıdaki malzemelerden tercihinize göre seçeceklerinizi, dilediğiniz miktarlarda birleştirebilirsiniz.

Malzeme & Ölçü

Yulaf Ezmesiisteğe bağlı
Fındıkisteğe bağlı
Bademisteğe bağlı
Cevizisteğe bağlı
Fıstıkisteğe bağlı
Keten Tohumuisteğe bağlı
Susamisteğe bağlı
Ay Çekirdeğiisteğe bağlı
Kabak Çekirdeğiisteğe bağlı
Kuru Kayısıisteğe bağlı
Kuru İnciristeğe bağlı
Kuru Üzümisteğe bağlı
Kurutulmuş Çilekisteğe bağlı
Kurutulmuş Elmaisteğe bağlı
Kurutulmuş Hindistan Ceviziisteğe bağlı
Kurutulmuş Ananasisteğe bağlı
Kurutulmuş Mangoisteğe bağlı
Kurutulmuş Muzisteğe bağlı
Kurutulmuş Kurt Üzümüisteğe bağlı
Kurutulmuş Yaban Mersiniisteğe bağlı
Damla Çikolataisteğe bağlı

Metot

Yulafa eklenecek malzemeler istenen ebatlarda ufaltılır ve yulaf ile karıştırılır.

Tercih edilen süt, süt alternatifi (badem sütü, hindistan cevizi sütü vb.) veya yoğurt çeşidi ile tüketilebilir.

Yulaf Lapası

(porridge, ing.)

Görsel cookingclassy.com’dan alınmıştır.

Yulaf lapası en temel şekliyle, yulaf ezmesinin süt ile pişirilerek lapa kıvamına getirilmesiyle hazırlanan bir yiyecektir. Kullanacağınız süt ve içeriğine eklenebilecek çeşitli tatlandırıcılar ile pek çok farklı alternatif üretebilirsiniz.

Malzeme & Ölçü (2 porsiyon için)

Yulaf Ezmesi70 g.
Süt veya Süt Alternatifi (Badem Sütü, Hindistan Cevizi Sütü vb.)170 g. + 170 g.
Tereyağı10 g.
Bal5 g.
Toz Tarçın2 g.

Metot

Yulaf ezmesine 170 g. süt eklenip bir gece buzdolabında bekletilir. Bu işlem, yulafın süt içinde şişmesini ve yumuşamasını sağlar.

Ertesi gün karışım ocağa alınıp 170 g. daha süt eklenerek kısık-orta ateşte yulaflar iyice yumuşayana kadar karıştırılarak pişirilir. Yulaflar sütü çekip kıvam koyulaşmaya başlayınca tereyağı, bal, toz tarçın eklenip karıştırılır ve ocaktan alınır.

Tercihe göre sade haliyle veya üzeri taze/kuru meyve ve yemişler ve tohumlarla süslenerek tüketilebilir.

Bİ’ NOT

* İstenen kıvam ve tat için süt ve tatlandırıcılar arttırılıp azaltılabilir. Ayrıca kakao vb. ek tatlandırıcılar eklenebilir.