(porridge, ing.)
Yulaf lapası en temel şekliyle, yulaf ezmesinin süt ile pişirilerek lapa kıvamına getirilmesiyle hazırlanan bir yiyecektir. Kullanacağınız süt ve içeriğine eklenebilecek çeşitli tatlandırıcılar ile pek çok farklı alternatif üretebilirsiniz.
Malzeme & Ölçü (2 porsiyon için)
| Yulaf Ezmesi | 70 g. |
| Süt veya Süt Alternatifi (Badem Sütü, Hindistan Cevizi Sütü vb.) | 170 g. + 170 g. |
| Tereyağı | 10 g. |
| Bal | 5 g. |
| Toz Tarçın | 2 g. |
Metot
Yulaf ezmesine 170 g. süt eklenip bir gece buzdolabında bekletilir. Bu işlem, yulafın süt içinde şişmesini ve yumuşamasını sağlar.
Ertesi gün karışım ocağa alınıp 170 g. daha süt eklenerek kısık-orta ateşte yulaflar iyice yumuşayana kadar karıştırılarak pişirilir. Yulaflar sütü çekip kıvam koyulaşmaya başlayınca tereyağı, bal, toz tarçın eklenip karıştırılır ve ocaktan alınır.
Tercihe göre sade haliyle veya üzeri taze/kuru meyve ve yemişler ve tohumlarla süslenerek tüketilebilir.
Bİ’ NOT
* İstenen kıvam ve tat için süt ve tatlandırıcılar arttırılıp azaltılabilir. Ayrıca kakao vb. ek tatlandırıcılar eklenebilir.