Gastronomi alanında dünyanın en prestijli değerlendirme sistemi sayılan Michelin Guide tarafından Nisan ayında yapılan açıklamada, rehbere eklenecek 38. uluslararası destinasyonun İstanbul olacağı duyurulmuştu. Rehber seçkisinin ise 11 Ekim 2022’de açıklanacağı belirtilmişti.
Youtube üzerinden canlı olarak yayınlanan seremonide, Michelin Rehberi Uluslararası Direktörü Gwendal Poullennec’in yaptığı açıklamaya göre, Michelin Rehberi’nin ilk İstanbul seçkisinde 53 restoran yer aldı.
‘2023 Michelin Guide Genç Şef Ödülü’nü Mürver Restoran’ın şefi Mevlüt Özkaya alırken, ‘Servis Ödülü’nü kazanan ise Sunset Grill&Bar oldu.
‘2023 Michelin’in Tavsiyesi’ seçkisinde İstanbul genelinde yer alan 38 restoranımız; Spago, Glens, St. Regis Brasserie, Tatbak, 1924 İstanbul, Atölye, Nobu, Çok Çok Thai, Topaz, Kubbeli Lounge, Yeni Lokanta, Eleos Beyoğlu, Sofyalı 9, Mürver, Octo, Aila, Aqua, Tugra, Ocak, Feriye, Banyan, Lokanta 1741, Matbah, Deraliye, Khorasani, Şans, Park Fora, Giritli, 29, İnari Omakase Kuruçeşme, Kiss The Frog, Rumelihisarı İskele, Zuma, Azur, Kıyı, Seraf, Beyti ve Balıkçı Kahraman oldu.
‘2023 Bib Gourmand Ödülü’ ise Karaköy Lokantası, Pandeli, Aheste, Cuma, Sade-Beş Denizler Mutfağı, Giritli, Alaf, Aman da Bravo, Calipso ve Tershane olmak üzere 10 restoranımıza verildi.
2023 Michelin İstanbul Rehberi’nde 1 yıldız ile ödüllendirilen restoranlarımız; Nicole (Şef Serkan Aksoy), Araka (Şef Pınar Taşdemir), Mikla (Şef Cihan Çetinkaya) ve Neolokal (Şef Maksut Aşkar) oldu. Neolokal ayrıca ‘Yeşil Yıldız’ ile de ödüllendirildi.
2023 Michelin İstanbul Rehberi’nde 2 yıldız ile ödüllendirilen restoranımız ise Turk (Şef Fatih Tutak) oldu.
Michelin Rehberi’nin 2023 seçkisine giren restoranlarımızın tamamı bunlarla sınırlı kalırken, çok beklenen 3 yıldız ise şu an için İstanbul’a gelemedi.
2023 Michelin Rehberi’ne girmeye hak kazanan İstanbul restoranlarının listesini buradan görüntüleyebilirsiniz.
