Glaze.
Stockların veya brothların %75 veya daha fazla oranda çektirilerek yoğunlaştırılmasıyla elde edilen kıvamlı üründür. Soğutulduğunda jöle kıvamında olur. Sıvı ekleyerek ısıtıldığında eski kıvamına döner.
Detaylı anlatım için bakınız: http://selambenim.com/stock-101