Simmering (ing.)

Kısık ateşte pişirme yapmayı ifade eder. Sıvı, içinde hafif dalgalanmalar ve küçük kabarcıkların oluşacağı şekilde kaynama noktasının altında tutulur, fokurdayarak kaynamasına izin verilmez.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir