Vinaigrette (fr.)

Vinegret.

Temelde 1 ölçü asit ve 3 ölçü sıvı bitkisel yağ kullanılarak hazırlanan ve geçici emülsiyon sağlanan bir sostur. Farklı malzemeler eklenerek çeşitlendirilebilir.

Örneğin, yağ-limon sos bir vinegrettir.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir